Comience con algunas ostras, después pruebe los jamones famosos del Landes o del Bayonne, y entonces, brimming con la felicidad, ayuda usted mismo a algunos gras del foie, un momento verdaderamente divino. ¡Cómalo frió, él es unforgettable!
¡No falte el “garbure” del país vasco, de un guisado exquisito con la col y de habas! Estas regiones se enorgullecen en su cassoulet, una cazuela basada en habas y las salchichas; usted puede probar los cassoulets de Carcassonne, de Toulouse, de Castannau y de Castelnaudary. ¡No acabe sin primero comer el un poco de Roquefort delicioso y pastel basque! Y caliente el extremo de su comida con un poco de Armagnac con sus reflexiones de oro…
