El Auvergne ofrece el gran pote-au-feu (carne de vaca hervida con los vehículos), el ante el tribunal-caldo y sus quesos, especialmente los quesos verdes, Santo Nectaire y Cantal de los cangrejos.
Lyon celebra la cultura de buen comer; aquí usted encontrará los grandes cocineros. Para su banquete cocinan quenelles del lucio, las anguilas pequeñas en el Beaujolais, y el faisán en uvas. ¡Por supuesto el saucisson caliente debe ser intentado siempre!
Las montan@as son el reino de los gratenes de la patata, raclettes y "fondue". En el reblochon, el tomme y el gruyere del menú.
