Borgoña proporcionará uno de sus momentos del placer gastronómico; escargots y Charolais del boeuf.
Su vecino, Champán, ofertas los andouillettes de Troyes, pudín blanco y el jamón del Ardennes.
Alsacia será una revelación con su choucroute, sus guisados y sus pasteles deliciosos. La cerveza enlivens las barras aquí, y en Lorena. Le servirán el quiche del tocino, y un dulce ecstatic: la brisa agria del ciruelo del milagro… le ofrece algunos platos maravillosos; las coronillas de las aves de corral y la sopa de la langosta.
El Franche-Comte tiene algo de quesos deliciosos…
